王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

咖啡加牛奶有何利弊

咖啡加牛奶既有一定的益处,也存在部分弊端,通常需根据个人体质和摄入量综合考量。适量饮用可能缓解胃部刺激、改善口感,但过量可能增加热量或引发乳糖不耐受等不适。

咖啡加牛奶时,牛奶中的蛋白质和脂肪成分可中和咖啡因及酸性物质,减少咖啡对胃黏膜的直接刺激,尤其适合胃酸分泌较多的人群。同时,牛奶的丝滑口感能降低咖啡的苦涩感,更易被大众接受。此外,牛奶可提供钙、维生素D等营养物质,有助于骨骼健康。

但牛奶中的酪蛋白可能与咖啡中的单宁酸结合,影响钙、铁等矿物质的吸收效率,长期大量饮用可能增加骨质疏松风险。若使用全脂牛奶并添加糖分,会导致热量摄入超标,增加肥胖几率。乳糖不耐受者饮用后可能出现腹胀、腹泻等消化道症状。部分研究还指出,牛奶可能削弱咖啡的抗氧化作用。

日常建议每日咖啡因摄入量不超过400mg,约相当于3~4杯(每杯200ml)加奶咖啡。优先选择低脂或脱脂牛奶,避免额外添加糖分。乳糖不耐受者可替换为燕麦奶、杏仁奶等植物奶。若饮用后出现持续心悸、反酸等不适,应及时就诊消化科或营养科。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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