王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

新鲜鱼油可以吃吗

新鲜鱼油是否可以食用需视具体情况而定。若为正规厂家生产的鱼油补充剂,通常可以食用;但若为未经处理的鱼油,可能存在食用风险。

新鲜鱼油若为经过灭菌、提纯处理的鱼油制品,比如市售的鱼油软胶囊或滴剂,一般可以食用。这类产品通常经过重金属检测、抗氧化处理,安全性较高。但需注意每日摄入量不宜超过产品推荐剂量,过量可能引起腹泻、出血倾向等不良反应。若为自行从鱼类中提取的鱼油,可能存在寄生虫污染、重金属超标风险。海洋鱼类体内可能蓄积汞、多氯联苯等有害物质,未经专业设备提纯直接食用可能危害健康。此外,鱼油暴露在空气中易氧化酸败,产生醛类等有害物质,可能引发食物中毒。

建议选择有质量认证的鱼油产品,避免食用来源不明的鱼油。存在凝血功能障碍、海鲜过敏、围手术期等人群应咨询医生。日常储存鱼油需避光密封,防止氧化变质。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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