婴儿吃蛋黄的好处主要包括补充铁质、促进大脑发育、增强免疫力、帮助视力发育以及促进身体发育等。适量添加蛋黄作为辅食，可为婴儿提供多种营养素。
1、补充铁质
蛋黄是铁元素的良好来源，其含铁量较高且吸收率优于植物性食物。婴儿6个月后从母体储存的铁逐渐消耗，及时添加蛋黄可预防缺铁性贫血。建议初次添加时少量尝试，逐步增加至每日半个到1个蛋黄。
2、促进大脑发育
蛋黄中富含卵磷脂和DHA等成分，这些物质是神经细胞膜的重要构成部分。适量摄入有助于促进婴儿脑神经发育，对认知能力和记忆力的提升具有积极作用，适合作为辅食添加。
3、增强免疫力
蛋黄含有的维生素A、维生素D以及硒元素等成分，可增强婴儿呼吸道黏膜屏障功能。这些营养素协同作用能提高机体免疫细胞活性，降低呼吸道感染风险，对6月龄以上婴儿尤为有益。
4、帮助视力发育
蛋黄中的维生素A和叶黄素是视网膜发育所需的重要物质。这些成分能促进婴儿视觉细胞分化，改善暗光下的视觉适应能力。建议将蛋黄碾碎后混合在米粉中喂养，更利于消化吸收。
5、促进身体发育
蛋黄含有优质蛋白、钙、磷等矿物质，能促进骨骼和肌肉生长。其蛋白质含有人体必需的氨基酸，吸收利用率较高，可作为婴儿生长发育期的理想蛋白质补充来源。
添加蛋黄需注意从1/8个开始逐渐增量，观察3-5天无过敏反应后再增加。若出现皮疹、腹泻等不耐受症状需暂停食用。建议将蛋黄蒸熟后碾成泥状，搭配米粉或蔬菜泥混合喂养，避免单独喂食引发呛咳。初次添加时间不宜早于6月龄，具体喂养方案需遵儿科医生指导。