海茸作为常见的海藻类食物，一般具有润肠通便、补充营养、辅助调节血脂、低热量以及抗氧化等功效和营养价值。其富含膳食纤维、矿物质及维生素，适合日常适量食用。
1、润肠通便
海茸含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动并增加粪便体积，有助于改善便秘问题。其纤维成分还可为肠道有益菌群提供营养支持，维持消化系统健康。
2、补充营养
海茸中钙、铁、镁等矿物质含量较高，可帮助预防缺铁性贫血，同时有助于骨骼健康。所含的维生素B族和维生素E对维持皮肤代谢和神经系统功能有益。
3、辅助调节血脂
海茸含有的褐藻多糖等活性物质能与胆固醇结合，减少肠道对脂质的吸收。其水溶性纤维还可促进胆汁酸排出，间接辅助降低血液中甘油三酯水平。
4、低热量
每100克鲜海茸仅含约30-40千卡热量，且饱腹感强，适合需要控制体重的人群作为膳食补充。其天然低脂特性对心血管健康较为友好。
5、抗氧化
海茸中的藻褐素和多酚类物质具有清除自由基的作用，能减缓细胞氧化损伤。这些成分还可增强免疫细胞活性，帮助提高机体抗病能力。
需注意海茸含碘量较高，甲状腺功能异常者应控制摄入量。浸泡烹煮时可适当延长时间以去除多余盐分，避免与高草酸食物同食影响矿物质吸收，食用后出现过敏症状需及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。