何静副主任医师

江西省人民医院  内分泌科

吃豆腐是否影响男性激素水平

吃豆腐是否影响男性激素水平

通常需要根据摄入量进行判断。适量食用豆腐一般不会对男性激素水平产生明显影响,而长期过量摄入可能有一定潜在风险,但整体影响较小。

豆腐作为豆制品含有大豆异黄酮,这类物质属于植物雌激素。植物雌激素与人体雌激素结构类似但活性较弱,在正常饮食摄入量下,其双向调节作用通常不会干扰男性体内睾酮等雄激素的分泌平衡。国内外多项研究表明,每日摄入30-50克大豆制品(约相当于半盒嫩豆腐)不会引起男性激素水平异常。

长期过量食用豆腐可能使大豆异黄酮日摄入量超过100毫克,理论上可能对激素代谢产生轻微影响。但实际饮食中需要每日食用约2公斤豆腐才能达到这个剂量,普通人的膳食结构很难达到这个摄入水平。此外,豆腐含有的优质蛋白、钙质等营养成分对维持男性骨骼健康和肌肉功能具有积极作用。

保持均衡膳食是维护激素平衡的关键。建议每日豆制品摄入量控制在《中国居民膳食指南》推荐的25-35克大豆(约相当于150克北豆腐)。若出现乳房发育异常、性功能减退等症状,应及时到内分泌科就诊检查,而非单纯归因于豆腐摄入。

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