财鱼作为常见的淡水鱼类，通常具有高蛋白、低脂肪、矿物质丰富、维生素含量高以及含不饱和脂肪酸等营养价值，适量食用对健康有益。
1.高蛋白
财鱼含有丰富的优质蛋白质，其含量可达20%左右。这些蛋白质含有人体必需的氨基酸，如赖氨酸和蛋氨酸，能够促进肌肉合成、增强免疫力，适合术后恢复或需要补充营养的人群。
2.低脂肪
财鱼的脂肪含量较低，每100克仅含约1.2克脂肪，且以不饱和脂肪酸为主。这种脂肪结构有助于减少胆固醇沉积，适合需要控制热量摄入或减重者食用。
3.矿物质丰富
财鱼富含钙、磷、锌等矿物质，其中钙和磷的比例利于骨骼健康吸收。锌元素则参与免疫调节和伤口愈合，对儿童生长发育及皮肤修复有积极作用。
4.维生素含量高
其含有维生素A、维生素B族（如B1、B2）以及维生素D。维生素A有助于维护视力健康，B族维生素参与能量代谢，而维生素D可促进钙质吸收。
5.含不饱和脂肪酸
财鱼中的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，能辅助调节血脂，对心血管系统有保护效果。适量摄入可降低动脉硬化风险。
日常建议选择新鲜的财鱼，通过清蒸或煮汤等方式烹饪以保留营养。对鱼类过敏或痛风患者需谨慎食用，出现不适及时就医咨询。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。