陈皮泡水喝作为中药的使用方式，一般具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、缓解咳嗽、改善食欲等功效和作用。其性质温和，适合调理脾胃和呼吸道问题。
1、理气健脾
陈皮性温，归脾、胃经，能够行气消滞。对于脾胃气滞引起的腹胀、食欲不振，泡水饮用有助于促进气机通畅，缓解脘腹满闷感。
2、燥湿化痰
陈皮所含的挥发油成分具有祛痰作用。中医认为其能燥湿化痰，对于痰湿壅肺导致的咳嗽痰多、痰白黏稠等症状，适量饮用可帮助稀释痰液。
3、促进消化
陈皮中含有的柠檬烯等成分能刺激消化液分泌。饮用后能增强胃肠蠕动效率，加速食物分解，对饭后饱胀、消化不良有改善作用。
4、缓解咳嗽
通过调节呼吸道分泌物，陈皮水能减轻气道刺激。对于外感风寒引起的咽喉痒咳，饮用温热的陈皮水可起到舒缓作用。
5、改善食欲
芳香气味能刺激味觉神经，增强进食欲望。对于病后体虚或长期食欲低下者，餐前适量饮用有助于恢复正常的摄食需求。
陈皮泡水时建议每次使用3-10克，用沸水焖泡10分钟效果更佳。阴虚火旺体质者不宜长期饮用，孕妇及胃酸过多人群需控制饮用量。若出现胃肠不适或症状持续加重，应及时停用并咨询中医师。日常储存陈皮需注意防潮防蛀，选择自然陈化三年以上的陈皮药效更佳。
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