痛风患者通常可以吃低嘌呤的蔬菜水果、低脂乳制品以及全谷物等食物，不宜吃高嘌呤动物性食物、海鲜以及酒精和含糖饮料。具体饮食需结合病情在医生指导下调整。
1.低嘌呤蔬菜水果
大部分蔬菜如白菜、黄瓜、茄子等嘌呤含量较低，不会明显升高尿酸水平。水果如苹果、梨、橙子等富含维生素C和水分，可促进尿酸排泄。但需避免食用菌菇类、芦笋等中高嘌呤蔬菜。
2.低脂乳制品
牛奶、酸奶等乳制品含钙丰富，且乳蛋白可帮助减少尿酸生成。研究显示适量摄入低脂乳制品可使血尿酸下降约10%。但全脂乳制品脂肪含量高，可能影响尿酸代谢，建议选择脱脂或低脂产品。
3.全谷物类食物
燕麦、糙米等全谷物富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助尿酸排出。但需注意控制精制米面的摄入量，避免过量碳水化合物转化为脂肪影响嘌呤代谢。
不宜吃高嘌呤动物性食物，动物内脏如猪肝、鸡心等嘌呤含量可达300mg/100g以上，浓肉汤、肉汁在熬煮过程中会析出大量嘌呤，均应严格限制。红肉类每日摄入建议不超过100g。海鲜类食物有沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼嘌呤含量超过300mg/100g，贝类、虾蟹等甲壳类海鲜嘌呤含量在150-250mg/100g，急性发作期应完全避免。乙醇会抑制肾脏排泄尿酸，啤酒本身含嘌呤较高。含果糖饮料会加速嘌呤分解，研究显示每日摄入500ml含糖饮料可使痛风风险增加30%。建议每日饮水2000ml以上，以白开水、淡茶为宜。
痛风患者需注意保持规律饮食习惯，避免暴饮暴食。建议每周进行3-5次低强度有氧运动，控制体重在正常范围。若饮食调整后血尿酸仍高于480μmol/L，应及时就诊，在医生指导下配合降尿酸药物治疗。