王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

洋姜能生吃吗?对人体有何益处

洋姜通常可以生吃,适量食用可能对人体有一定的益处。洋姜含有菊糖、膳食纤维、维生素以及钾等营养物质,口感脆嫩且略带甜味,适合凉拌或直接食用。但需注意清洗干净,避免摄入杂质或细菌。

洋姜中的菊糖是一种天然的水溶性膳食纤维,可作为益生元促进肠道有益菌群的生长,有助于维持肠道微生态平衡。其膳食纤维成分能增加粪便体积,刺激肠道蠕动,从而辅助改善排便困难等问题。此外,洋姜含有一定量的维生素C和B族维生素,适量摄入对增强免疫力、维持皮肤健康有一定帮助。洋姜中的钾元素对维持体内电解质平衡、调节血压也有积极作用。

食用洋姜时需注意,部分人群可能存在胃肠敏感的情况,过量生吃可能导致腹胀、腹泻等不适。建议根据自身消化能力调整摄入量,初次尝试可少量食用观察反应。若存在特殊疾病或正在服药,建议咨询医生或营养师后再决定是否食用。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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