牛磺酸是一种含硫氨基酸衍生物，广泛存在于人体组织及多种食物中。其健康益处一般包括促进神经系统发育、保护心血管、调节代谢、抗氧化以及增强免疫力等。
1、促进神经系统发育
牛磺酸能促进婴幼儿脑组织和视网膜的发育，参与神经递质的合成与释放，帮助维持神经细胞膜的稳定性。研究表明，牛磺酸缺乏可能影响儿童认知功能。
2、保护心血管
牛磺酸可调节心肌细胞钙离子浓度，增强心肌收缩力，改善心律失常。同时具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有一定预防效果。
3、调节代谢
该物质参与糖代谢和脂肪代谢过程，能促进胰岛素分泌，辅助控制血糖水平。在运动后补充牛磺酸可加速乳酸代谢，缓解肌肉疲劳。
4、抗氧化
牛磺酸通过清除体内自由基，抑制脂质过氧化反应，减少氧化应激对细胞的损伤。这种抗氧化特性对延缓衰老、预防退行性疾病具有潜在价值。
5、增强免疫力
牛磺酸能促进免疫球蛋白生成，增强中性粒细胞和T淋巴细胞的活性。实验显示其可提高机体对病原体的防御能力，缩短感冒等疾病的恢复时间。
日常可通过摄入海鲜、肉类等食物获取牛磺酸，特殊人群如需补充剂应在医生指导下使用。保持均衡饮食和健康生活方式，才能充分发挥牛磺酸的生理功能。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。