王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

核桃嘌呤含量高吗

核桃的嘌呤含量不高,一般属于低嘌呤食物,适合痛风或高尿酸血症患者适量食用。其嘌呤含量约为25毫克/100克,低于50毫克/100克的低嘌呤食物标准。

1、嘌呤含量

核桃的嘌呤含量约为25毫克/100克,属于低嘌呤食物范畴。低嘌呤食物的定义是每100克食物中嘌呤含量小于50毫克,因此日常适量食用通常不会显著增加体内尿酸水平。

2、适宜人群

由于嘌呤含量低,核桃适合痛风缓解期或高尿酸血症患者作为零食选择。这类人群需限制中高嘌呤食物的摄入,核桃可作为蛋白质和健康脂肪的来源之一。

3、营养特点

核桃虽然嘌呤含量低,但热量和脂肪含量较高。每100克核桃约含654千卡热量及60克脂肪,因此需注意控制每日摄入量,建议每天食用不超过30克,避免过量导致能量过剩。

日常饮食中可将核桃与低嘌呤的蔬菜、水果搭配食用,既能保证营养均衡,又可减少尿酸生成风险。若存在急性痛风发作或尿酸控制不稳定,建议咨询医生调整饮食方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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