王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

吃粥会导致发胖吗

粥是否会导致发胖需根据具体情况判断。适量食用普通白粥通常不会直接引起发胖,但若长期过量食用或搭配高热量食材,可能增加发胖风险。

粥的主要成分是水和谷物,其单位热量较干饭低。常规份量(200-300克)的白米粥约含100-150千卡热量,在正常饮食结构中属于低热量食物。但部分特殊粥品如皮蛋瘦肉粥、海鲜粥因添加肉类和油脂,热量可达300-500千卡/碗,过量食用可能造成热量超标。部分人群进食粥后血糖上升较快,可能刺激胰岛素分泌,增加脂肪合成几率。

建议选择杂粮粥并控制食用量,每日摄入不超过两碗(约400克)。搭配蔬菜和优质蛋白质食物可延缓血糖上升,避免单独大量食用。糖尿病患者等特殊人群需注意监测餐后血糖变化。保持饮食结构合理并配合适量运动,通常不会因正常食用粥导致体重异常增加。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

推荐文章

常见药品

药企列表

微信扫一扫