王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

减肥期间能否食用猪肝

猪肝在减肥期间一般可以适量食用,但需注意摄入量和烹饪方式。猪肝富含铁、维生素A等营养素,合理食用有助于补充营养,但过量可能影响减肥效果。

1、营养丰富

猪肝含有丰富的血红素铁,有助于预防缺铁性贫血,同时维生素A含量较高,对视力健康有益。适量食用可帮助维持身体正常代谢,避免减肥期间出现营养不良。

2、热量适中

每100克猪肝的热量约为130千卡,蛋白质含量较高,脂肪含量相对较低。与其他高脂肪内脏相比,猪肝的热量可控,适合作为减肥期间的蛋白质来源之一。

3、注意事项

猪肝的胆固醇含量较高,过量食用可能增加血脂异常风险。建议每周食用不超过1~2次,每次控制在50~80克,并选择清蒸、水煮等低油烹饪方式,避免油炸或爆炒。

减肥期间需保持均衡饮食,可将猪肝与蔬菜、粗粮搭配食用,同时结合规律运动。若存在高胆固醇血症或心血管疾病,应减少摄入并咨询医生建议。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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