王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

长期缺碳水化合物有哪些危害

长期缺乏碳水化合物可能导致能量不足、代谢紊乱、营养失衡等危害。常见危害包括肌肉分解、大脑功能受损、酮症酸中毒、维生素B缺乏以及肠道功能异常等,需注意膳食合理搭配。

1、肌肉分解

碳水化合物是人体主要能量来源,长期缺乏会迫使机体分解蛋白质供能,导致肌肉量减少和体力下降,严重时可出现基础代谢率降低。

2、大脑功能受损

大脑每日需消耗约120克葡萄糖,碳水摄入不足会引起注意力不集中、记忆力减退,甚至出现头晕和情绪波动。

3、酮症酸中毒

脂肪分解产生的酮体过量堆积,可能引发恶心、呕吐、呼吸带烂苹果味等症状,糖尿病患者发生风险更高。

4、维生素B缺乏

谷物类食物是维生素B族主要来源,长期低碳水饮食易导致维生素B1、B2缺乏,引发口角炎、神经炎等疾病。

5、肠道功能异常

膳食纤维摄入不足会使肠道蠕动减缓,可能诱发便秘,同时影响肠道菌群平衡,增加肠道炎症风险。

日常应保证每日碳水供能占比不低于45%,优先选择全谷物、薯类等复合碳水。若因特殊饮食需求需控制碳水摄入,建议在临床营养师指导下调整膳食结构,并定期监测血酮、电解质等指标。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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