肠炎的症状主要包括腹痛、腹泻、恶心呕吐、发热、血便或黏液便等，具体表现因病因和病情严重程度有所不同。若出现上述症状，建议及时就医明确诊断。
1、腹痛
肠炎患者常出现腹部隐痛或阵发性绞痛，疼痛部位多位于脐周或下腹部。炎症刺激肠道平滑肌痉挛或肠壁肿胀时，可引发疼痛，排便后可能暂时缓解。部分患者会伴随明显的肠鸣音亢进。
2、腹泻
腹泻是肠炎最典型的症状，表现为排便次数增多，每日可达数次至十余次。粪便多呈稀水样，若为细菌性肠炎可能含有未消化食物残渣；病毒性肠炎则以水样便为主；溃疡性肠炎可能出现黏液脓血便。
3、恶心呕吐
肠道炎症反应可能刺激胃肠神经反射，引发恶心感。严重时会出现呕吐，尤其是进食后症状加重。婴幼儿患者呕吐症状更为常见，可能导致脱水风险增加。
4、发热
感染性肠炎患者常伴有体温升高，细菌感染时体温可达38.5℃以上，可能伴随寒战；病毒性肠炎多为低热。发热程度与感染严重程度相关，免疫功能低下者可能出现高热不退。
5、血便或黏液便
当炎症累及肠黏膜血管时，可能出现便中带血或黏液。缺血性肠炎可见暗红色血便；溃疡性结肠炎多为黏液脓血便；阿米巴痢疾典型表现为果酱样大便。此类症状提示黏膜损伤较重。
出现持续性腹泻伴发热、血便等情况时，应及时进行大便常规、血常规及病原学检查。治疗期间需注意补充水分和电解质，避免摄入乳制品、高纤维食物等可能加重肠道负担的饮食，遵医嘱规范治疗以防止转为慢性炎症。