铁观音作为乌龙茶的一种，其适量饮用通常有助于通过抗氧化、补充营养、调节代谢、促进消化以及缓解压力等途径辅助提升免疫力。但需注意其作用有限，不能替代药物治疗。
1、抗氧化
铁观音含有茶多酚、儿茶素等抗氧化成分，能够帮助清除体内自由基，减少氧化应激对免疫细胞的损伤，从而间接支持免疫系统的正常功能。
2、补充营养
茶叶中的维生素C、维生素E以及锌、硒等微量元素，可为免疫细胞提供营养支持。例如维生素C能促进白细胞功能，硒元素有助于增强抗体产生。
3、调节代谢
铁观音中的茶多酚和咖啡碱可能通过调节脂质代谢、改善血液循环等方式，维持机体代谢平衡，为免疫系统创造良好的内在环境。
4、促进消化
饮用铁观音可刺激胃液分泌，帮助消化吸收。良好的消化功能有助于营养物质的充分吸收，间接维持免疫系统所需能量和养分供给。
5、缓解压力
茶叶中的茶氨酸具有舒缓神经的作用，可能通过降低皮质醇水平减轻心理压力。长期压力过大会抑制免疫功能，适度调节有助于免疫稳态。
需注意铁观音含有咖啡因，过量饮用可能引起失眠或心悸，建议每日饮用不超过500ml。免疫力低下者仍需保证均衡饮食、规律作息，必要时在医生指导下进行免疫调节治疗。