鹅蛋作为孕期饮食中的一种营养来源，通常含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素及矿物质等成分，对胎儿发育有一定益处。适量食用鹅蛋可能为胎儿提供营养支持、促进神经发育、辅助骨骼生长、增强母体免疫力以及帮助视力发育。
1、提供营养支持
鹅蛋含有优质蛋白质和多种氨基酸，这些成分是胎儿细胞分裂和组织形成的基础物质。孕期适当补充有助于满足胎儿生长对营养物质的需求。
2、促进神经发育
鹅蛋中的卵磷脂是神经细胞膜的重要组成部分，适量摄入可能辅助胎儿中枢神经系统的发育，对脑部结构形成具有积极作用。
3、辅助骨骼生长
鹅蛋含有钙、磷等矿物质成分，这些元素参与胎儿骨骼和牙齿的矿化过程，有助于骨骼系统的正常发育。
4、增强母体免疫力
鹅蛋中维生素A、维生素E等成分具有抗氧化作用，可能帮助孕妇维持免疫系统功能，间接为胎儿提供更稳定的生长环境。
5、帮助视力发育
鹅蛋含有的维生素A前体物质能在体内转化为视黄醇，对胎儿视网膜发育和视觉功能形成具有促进作用，但需注意避免过量摄入。
鹅蛋胆固醇含量较高，孕妇应注意适量食用，建议每周不超过2-3个。日常饮食需保持多样化，均衡摄入肉类、鱼类、蔬菜等食物。若存在妊娠期糖尿病、高脂血症等情况，应在营养科医师指导下调整膳食结构，避免盲目进补。