徐信群主任医师

南昌大学第一附属医院  普内科

鳜鱼适合作为减肥餐吗

鳜鱼适合作为减肥餐吗

鳜鱼一般适合作为减肥餐的选择,但需注意烹饪方式。鳜鱼属于高蛋白、低脂肪的食材,适量食用有助于增加饱腹感并减少热量摄入。

鳜鱼每100克可食用部分约含120千卡热量,蛋白质含量约19克,脂肪含量约4克。其蛋白质属于优质蛋白,消化吸收率较高,可帮助维持肌肉量。脂肪中不饱和脂肪酸占比较高,对心血管健康有一定益处。相较于猪肉等红肉,鳜鱼的脂肪含量更低,更适合需要控制热量的人群。但需注意避免油炸、糖醋等高热量烹饪方式,建议选择清蒸、水煮等低脂做法。

减肥期间可将鳜鱼作为蛋白质来源之一,建议每次摄入量控制在150-200克,每周食用2-3次为宜。需搭配足量膳食纤维丰富的蔬菜和适量粗粮,保证营养均衡。若存在肾功能异常等特殊情况,应在医生指导下调整蛋白质摄入量。

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