核桃通常可以搭配红枣、黑芝麻、牛奶等食物，有助于营养互补和促进吸收，但需根据个人体质适量食用。
1、红枣
核桃富含不饱和脂肪酸和维生素E，红枣含有丰富的铁元素和维生素C。两者搭配食用时，红枣中的维生素C能促进核桃中铁元素的吸收，同时红枣的甜味可中和核桃的涩味，增强口感。这种组合有助于改善气血不足引起的头晕、乏力等症状，对增强免疫力有一定辅助作用。
2、黑芝麻
核桃与黑芝麻均含有较高的亚油酸、卵磷脂等成分。搭配后可通过协同作用增强抗氧化效果，延缓细胞衰老。从中医角度分析，两者均归肾经，同时食用可发挥滋补肾阴、润燥通便的功效，适合产后便秘或老年性肠燥的人群作为食疗补充。
3、牛奶
核桃中的脂溶性维生素与牛奶中的乳清蛋白结合后，能提高营养物质的生物利用率。牛奶中的钙质与核桃的镁元素形成互补，有助于维持神经肌肉正常功能。建议将核桃仁研磨后加入温牛奶，既能改善睡眠质量，又能为生长发育期的青少年提供优质营养组合。
核桃作为坚果类食物，单日摄入量建议控制在20-30克。合并存在高脂血症、糖尿病等基础疾病者，需在营养师指导下调整搭配方案。若食用后出现腹胀、腹泻等不适，应及时停止并就医排查过敏或消化系统疾病。