豆豉作为发酵豆制品，通常不适合高尿酸血症患者、肾病患者、过敏人群以及消化系统疾病患者食用。日常若因食用豆豉出现不适，应及时就医处理。
1、高尿酸血症患者
豆豉由黄豆发酵制成，嘌呤含量较高。高尿酸血症患者食用后可能引起血尿酸水平波动，增加痛风急性发作的风险。此类人群日常需限制高嘌呤食物的摄入量，必要时可遵医嘱使用非布司他片、苯溴马隆片等药物控制尿酸。
2、肾病患者
豆豉在制作过程中会加入较多食盐，导致钠含量较高。肾病患者肾功能受损，过量摄入钠可能加重水钠潴留和肾脏负担，不利于病情控制。此类患者需遵循低盐饮食，必要时需在医生指导下使用呋塞米片、托拉塞米片等利尿剂。
3、过敏人群
部分人对豆类或发酵制品存在过敏反应，食用豆豉后可能出现皮肤瘙痒、腹泻、呼吸困难等过敏症状。此类人群应避免接触过敏原，过敏发作时可遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物。
4、消化系统疾病患者
豆豉含有较多蛋白质和发酵产物，可能刺激胃酸分泌。胃食管反流、消化性溃疡等疾病患者食用后易出现反酸、腹胀等症状。此类人群需注意清淡饮食，必要时可遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等抑酸护胃药物。
日常饮食中应根据自身健康状况合理选择食物，若患有慢性病或特殊体质，建议在医生或营养师指导下调整膳食结构。若因饮食不当出现严重不适，需及时到消化内科、肾内科等科室就诊检查。