血糖高的患者通常可以适量食用三文鱼、鳕鱼和鲈鱼等鱼类。这些鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种营养素，在控制血糖的同时有助于维持心血管健康。具体选择需结合个人体质和医生建议。
1、三文鱼
三文鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于改善胰岛素敏感性并降低体内炎症反应。其高含量的EPA和DHA能调节血脂代谢，对预防糖尿病并发症具有积极作用。建议选择清蒸或烤制方式，避免摄入过多油脂。
2、鳕鱼
鳕鱼属于低脂高蛋白鱼类，每100克仅含约0.5克脂肪，适合需要控制体重和血糖的糖尿病患者。其含有的硒元素有助于保护胰岛β细胞功能，维生素B12可改善周围神经病变。烹饪时可搭配洋葱、番茄等富含膳食纤维的食材。
3、鲈鱼
鲈鱼含有丰富的维生素D和镁元素，有助于改善胰岛素抵抗。其蛋白质消化吸收率高达90%，不会造成血糖剧烈波动。清蒸鲈鱼既能保留营养成分，又能避免添加过多调味料，适合合并高血压的糖尿病患者食用。
血糖高患者每周建议摄入鱼类2-3次，每次约100-150克。注意避免油炸、糖醋等高油高糖的烹饪方式，同时要监测食用后的血糖变化。合并肾功能异常者需遵医嘱调整蛋白质摄入量，建议在营养科医师指导下制定个性化饮食方案。