蒲公英作为传统中药材，具有多种潜在的调节血糖功效。其降血糖的作用机制主要包括抑制糖分吸收、促进胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗、抗氧化损伤以及调节脂代谢等途径。
1、抑制糖分吸收
蒲公英中含有的黄酮类化合物能够抑制肠道内α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物的分解和吸收，从而降低餐后血糖波动。实验研究表明，蒲公英提取物可有效抑制麦芽糖、蔗糖等双糖的分解。
2、促进胰岛素分泌
蒲公英多糖成分能够刺激胰岛β细胞增殖，增强葡萄糖刺激下的胰岛素分泌功能。动物实验显示，连续给药四周可显著提升糖尿病模型大鼠的胰岛素水平。
3、改善胰岛素抵抗
蒲公英中的绿原酸等活性物质能激活AMPK信号通路，提高骨骼肌和肝脏对葡萄糖的摄取利用率，改善外周组织的胰岛素敏感性。临床观察发现配合常规治疗可降低胰岛素用量。
4、抗氧化损伤
蒲公英甾醇和总黄酮具有清除自由基作用，可减轻高血糖引起的氧化应激反应，保护胰岛细胞免受氧化损伤。体外实验证实其抗氧化能力相当于维生素C的1.3倍。
5、调节脂代谢
蒲公英中的三萜类成分能抑制脂肪合成酶活性，降低血清甘油三酯和胆固醇水平。研究表明其可通过调节PPAR-γ通路改善糖尿病伴随的脂代谢紊乱，间接辅助血糖控制。
需特别说明的是，现有研究多为细胞实验和动物试验数据，临床人体研究证据尚不充分。糖尿病患者不可擅自用蒲公英替代降糖药物，建议在医生指导下作为辅助调理手段使用。使用前需确认无菊科植物过敏史，脾胃虚寒者慎用，避免空腹大量饮用。