铁皮石斛作为传统中药材，一般具有滋阴润燥、养胃生津、润肺止咳、清肝明目、增强免疫等功效和作用。其药性偏寒，需在医生指导下合理使用。
1、滋阴润燥
铁皮石斛归胃、肾经，能补充体内阴液，改善阴虚引起的五心烦热、口燥咽干等症状，对围绝经期综合征、糖尿病等阴虚体质人群较为适用。其含有的多糖成分可调节体液代谢。
2、养胃生津
该药材能促进胃液分泌，缓解胃阴不足导致的食欲不振、胃脘灼痛，对慢性胃炎、萎缩性胃炎等消化系统疾病具有辅助治疗作用。现代研究显示其黏液质成分可保护胃黏膜。
3、润肺止咳
通过滋养肺阴改善燥咳无痰、声音嘶哑等症状，适用于秋燥伤肺或肺结核患者的辅助治疗。其含有的生物碱成分具有镇咳平喘作用。
4、清肝明目
铁皮石斛可缓解肝肾阴虚引起的视物模糊、目涩畏光等症状，对白内障早期、干眼症等眼疾有改善作用。其含有的氨基酸和锌元素能营养视神经。
5、增强免疫
所含石斛多糖可激活巨噬细胞活性，提高淋巴细胞转化率，增强机体抗病能力，对术后恢复期或免疫力低下人群具有调理价值。
铁皮石斛多采用煎煮或泡茶方式服用，建议每日用量控制在6-12克。使用时需注意脾胃虚寒者应配伍温中药物，外感发热期间暂停使用。具体用药方案需经中医师辨证后确定，避免与清热解毒类药物同用。