维生素B3作为人体必需的营养素，一般具有促进能量代谢、维持皮肤健康、调节血脂、改善神经系统功能以及支持消化系统健康等功效和作用。
1、促进能量代谢
维生素B3是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的重要组成成分，参与体内糖类、脂肪及蛋白质的氧化分解过程，帮助将食物转化为能量。这一过程对维持细胞正常功能和体力活动至关重要。
2、维持皮肤健康
维生素B3能促进皮肤屏障修复，增强角质层保水能力。缺乏时可能出现皮肤粗糙、脱屑等症状，适量补充可改善皮肤炎症，临床上也用于辅助治疗糙皮病。
3、调节血脂水平
药理剂量的维生素B3能抑制脂肪组织分解，减少游离脂肪酸释放，从而降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯浓度，同时提升高密度脂蛋白胆固醇水平，对心血管健康具有保护作用。
4、改善神经系统功能
作为神经递质合成的重要辅因子，维生素B3参与5-羟色胺等神经递质的生物合成，有助于维持神经细胞正常传导功能。适量摄入可改善记忆力减退、注意力不集中等神经系统症状。
5、支持消化系统健康
维生素B3能促进胃酸分泌，维持消化道黏膜完整性。它参与肠道上皮细胞代谢，有助于营养物质的吸收，对维持肠道正常蠕动和消化功能具有积极作用。
日常饮食中可通过摄入动物肝脏、禽肉、鱼类、全谷物等食物补充维生素B3。特殊人群如高血脂患者需在医生指导下使用药用剂量，避免自行过量补充引发皮肤潮红、肝损伤等不良反应。