芹菜可能对辅助调节血压有一定帮助，但其作用有限，不能替代正规的降压治疗。目前尚无充分证据表明芹菜可直接降低血压，但适量食用可能对心血管健康有益。
芹菜含有芹菜素，这类活性成分在动物实验中被发现具有一定的舒张血管作用，可能对血压调节产生间接影响。但相关研究多基于高浓度提取物，日常饮食中摄入的芹菜量难以达到同等效果。此外，芹菜属于高钾低钠蔬菜，每100克芹菜约含260毫克钾元素。钾离子有助于促进钠盐排泄，维持电解质平衡，这对血压控制具有积极意义。需要强调的是，食物补钾需注意肾功能状态，肾功能不全者需限制高钾饮食。
芹菜中的膳食纤维含量较高，每100克约含1.6克膳食纤维。适量摄入膳食纤维有助于改善脂质代谢，维护血管弹性。但单纯通过食用芹菜补充膳食纤维的效果有限，建议搭配全谷物、豆类等其他高纤维食物。对于已确诊高血压的患者，仍需遵医嘱规范使用降压药物，如硝苯地平控释片、厄贝沙坦片、美托洛尔缓释片等，同时保持低盐饮食和规律运动。
日常饮食中可将芹菜作为健康膳食的组成部分，建议每日摄入量控制在200克以内。高血压患者应注意监测血压变化，避免自行停用降压药物。若发现血压持续升高或波动较大，应及时到心血管内科就诊，由医生调整治疗方案。