辛辣食物通常包括葱、姜、蒜、辣椒等。这些食物中含有的辛辣成分能够刺激人的味觉神经，产生辛辣感。
1.葱
葱含有挥发性的硫化物，能够刺激人的鼻腔和口腔，产生辛辣感。
2.姜
姜中含有姜辣素，能够刺激人的味觉神经，产生辛辣感。
3.蒜
蒜中含有大蒜素，能够刺激人的味觉神经，产生辛辣感。
4.辣椒
辣椒中含有辣椒素，能够刺激人的味觉神经，产生辛辣感。
辛辣食物容易刺激胃肠道，加重胃肠道疾病的症状。因此，患有胃肠道疾病的人应该少吃或不吃辛辣食物。如果出现胃肠道不适，应及时就医，遵医嘱治疗。
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