痛风能吃菇类和菌类吗 有哪些菇类能防癌你知道吗
联合国粮农组织提出的人类最佳饮食结构是每天"一荤一素一蘑菇"。营养学家生动地说：吃"四条腿"(猪、牛、羊等)不如吃"两条腿"(鸡、鸭、鹅等)，吃"两条腿"的，不如吃"一条腿"(蘑菇)。可见蘑菇的重要性。
蘑菇在降低血压、预防胃肠病、保护肝脏、预防癌症、提高免疫系统实力等方面具有突出的作用。
蘑菇：蘑菇又称蘑菇、蘑菇等。香菇平味甘，无毒，益气补虚，健脾胃。可治疗食欲不振、呕吐乏力、尿浊、儿童麻疹透发不快、久病气虚等症状。香菇能预防流感，治疗多种肾病，预防佝偻病和贫血，并具有良好的抗癌作用。近年来，研究发现蘑菇富含钾、钙等矿物质和核糖，可抑制肝脏胆固醇的增加，促进血液循环，降低血压，滋养皮肤。
平蘑菇：平蘑菇微温甜，具有滋养、脾胃、除湿邪、驱风散寒、舒筋活血等功效。平菇能降低胆固醇含量，预防血管硬化，对肝炎、慢性胃炎、胃、十二指肠溃疡、软骨病、高血压、植物神经紊乱、女性更年期综合征有辅助治疗作用。研究发现，平菇含有抗肿瘤细胞多糖，可以提高免疫力。
蘑菇:蘑菇又称蘑菇、肉蘑菇等。香菇凉甜，具有补脾益气、润燥、透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰等功效。可治疗咳嗽、痰多、呕吐、腹泻、疲劳气弱、口干不吃等热症。蘑菇是高血压和心血管疾病患者的保健食品。
草菇：草菇又称兰花菇、贡菇等。香菇味甘凉，无毒，具有补脾益气、清暑热的功效。能清热、降血压、抗癌，辅助治疗消化道肿瘤。老年人经常吃草菇有利于预防高血压和冠心病。草菇维生素C含量居蘑菇类第一，解毒效果强，可与铅、砷、苯等潜入人体的有害物质结合，使其随小便排出。糖尿病患者可以减缓胃肠道对碳水化合物的吸收"益友"。据说清代慈禧太后特别喜欢吃，因为它肥大，肉厚，手柄短，光滑，味道很，所以"美味包脚菇"之称。
金针菇:金针菇又称金钱菇、黄耳菇等。金针菇能增强记忆力，发展智力，尤其是儿童智力发展，在日本被称为"益智菇"。金针菇具有抗衰老作用。长期食用金针菇可预防和治疗溃疡病，降低胆固醇，预防高血压。金针菇还具有预防肝炎和癌症的作用。
松蘑菇：松蘑菇又称松蘑菇、松蘑菇等。松蘑菇具有强身健胃、止痛、化痰、驱虫等功效。煮松蘑菇可以治疗小腹疼痛。经常吃松蘑菇可以增强身体的免疫力，防止人体过早衰老。松蘑菇也可用于治疗糖尿病，具有抗癌作用。
猴头菇：猴头菇又称刺猬菌。猴头菇平味甘甜，有助于消化和五脏。可冶炼神经衰弱、消化不良、胃肠溃疡、癌症、脾胃虚弱、气管炎、头晕、心悸、气血虚弱等疾病。猴头菇可预防和治疗消化道癌等恶性肿瘤。猴头菇是高血压和心血管疾病患者的理想疗效食品。
杏鲍菇：杏鲍菇又称芹菜侧耳、干贝菇，是近年来成功开发栽培的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏仁味，如鲍鱼味，深受人们喜爱。味甘平，具有补气补虚、增强免疫力、抗癌治癌、降血脂、降胆固醇、预防心血管疾病、促进胃肠消化、美容养颜等功效。