怎样清蒸鸦片鱼才好吃呢?

作者:养生专家  时间:2013-03-02 00:00:00  来源: 大众养生网

 

怎样清蒸鸦片鱼才好吃呢?这是很多喜欢吃鱼的朋友们的一大疑问,因为鸦片鱼鲜美的味道、细嫩的肉质已经得到了很多人的亲睐,所以研究它的做法也就不足为奇了;仅仅一个清蒸鸦片鱼都有很多种做法,但是找到自己喜欢的口味,也不是一件容易的事情。

 

清蒸鸦片鱼材料:

 

鸦片鱼1条,调料:料酒5g,色拉油10g 葱段10g,姜片10g,葱丝10g,姜丝10g,盐5g,香菜2g,红椒丝2g

 

清蒸鸦片鱼做法:

 

1、鸦片鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀。

 

2、盘内码上葱段、姜片,将鸦片鱼放入蒸盘中,鱼身上再码上葱段、姜片,倒入料酒,放盐。

 

3、屉锅放水,水开后,将蒸盘放入,中大火蒸10分钟关火,再虚蒸5分钟。

 

4、将鱼盘从屉上取出,挑取出葱段、姜片,放上葱丝、姜丝,油加热后浇在葱姜丝上,蒸鱼汁也浇上,放上香菜、红椒丝点缀。

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