古老的卷心菜

作者:养生专家  时间:2013-05-06 00:00:00  来源: 大众养生网

 

说到卷心菜很多人都知道的,但是卷心菜的真实的养生功效,又有多少人知道呢?

甘蓝“久食益肝肾,利五脏六腑,利关节,通经络中结气,明耳目,健人少睡,益心力,壮筋骨”。读了此段文字,大家一定认为,甘蓝是一味名贵药材,其实它就是普通得不能再普通的卷心菜。

卷心菜,广州人称之为“椰菜”,常被拒之于餐桌以外,认为其湿热,不可多吃。而事实上,卷心菜早在宋代药书《证类本草》中已有记载,认为其是一味良药。而在西方,人们常用卷心菜治病,就像中国人用萝卜治病那样常见。咽痛吗?喝碗卷心菜汤,因为卷心菜有抗菌消炎作用;感冒了?喝碗卷心菜汤,因为维生素C可以缓解感冒症状,消除疲劳,卷心菜中维生素C的含量,高出大白菜1倍,高出橘子1倍,比西瓜多20倍。

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