家常美食 五花肉烩娃娃菜

作者:养生专家  时间:2013-05-09 00:00:00  来源: 大众养生网

 

娃娃菜是一道简单快捷、味道浓郁的家常烩菜,因为五花肉和娃娃菜都是比较常见的食材,准备起来特别方便;所以非常适合家庭餐食用!下面一起来看看它的做法。

 

原料

 

五花肉、 娃娃菜1颗、 黑木耳、 红椒2个、 蒜、花椒、 姜片、八角1个、生抽、老抽、鸡精、盐、糖。

 

做法:

 

1、五花肉切薄片用生抽和料酒腌制10分钟,娃娃菜从中间切断,黑木耳提前用温水泡发撕成小朵洗净,红椒切块,蒜姜切片。

 

2、锅内放油,三成热时放入花椒和八角,再放入姜蒜片炒香,加入五花肉用小火慢炒,炒到五花肉微微变黄至熟。

 

3、加入生抽、老抽和白糖,继续煸炒。加入一小碗开水,炖10分钟。

 

4、加入娃娃菜和黑木耳翻炒。菜变软的时候加盐炒均匀。

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