葛根的主要成分是淀粉，所以是人体非常容易吸收的，葛根还具有降血压，抗癌的作用，所以对于身体健康有很大的帮助。不少人一直疑惑：葛根的作用与功效?很多食物不能够随便食用，所以对于葛根大家也应该了解它的作用和食用方式，盲目的食用可能会导致一些严重的健康后果。
葛根的药用价值很高，了解到葛根的作用与功效可以减少药物的服用。并且葛根可以做成各种食物，这样就可以一边享受美食，一边让自己身体更加健康强壮了。葛根的作用与功效具体介绍如下：
1.升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛。
2.葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，能够明显收缩平滑肌，被认为是葛根解痉作用的主要成分。
3.葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮和葛根素均有明显的扩张冠状血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。
4.葛根治表证发热，项背强痛。葛根甘辛性凉，轻扬升散，具有发汗解表，解肌退热之功。
5.葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。
6.强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。
上面就是对葛根的作用与功效的介绍，因为葛根粉非常容易和其它类似粉粒混淆，所以大家一定要了解一些辨识方法，避免上当受骗。葛根是现代养生保健食品中非常重要的一种，大家应该重视起自身健康，注意适当的利用葛根。
