菜花怎么做好吃呢?它的制作方法很多,而且我们在选择制作的时候,也都是要选择一些对它营养价值有所保护的,本身菜花的营养价值就很高,是我们上班族、学生们最近选择,不仅对身体各方面有着提高,同时对经常使用脑力的我们,更是一种很好的选择,因此说选择菜花制作方法很重要。
那菜花怎么做好吃,我们就选择番茄炒菜花,番茄本身的营养不低于菜花,而且番茄中含有多种维生素,是难得的选择,这样的搭配,不仅使得食物更加美味,也让我们在吃的时候,更健康。
番茄炒菜花的制作材料:
主料:菜花350克
辅料:番茄50克,
调料:白砂糖20克,醋10克,盐1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,淀粉(豌豆)5克,香油15克,番茄酱25克,大葱10克,姜10克,花生油30克。
番茄炒菜花的做法:
1. 将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。将番茄洗净,切成小块。
2. 锅内加油烧热,
放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出锅装盘即成。
番茄炒菜花的制作要诀:花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
番茄炒菜花的特色:色泽银红,甜酸微咸,清鲜可口。
以上是就是菜花的做法,菜花怎么做好吃我们知道了吗?那在制作菜花的时候,我们也是要注意一些事项,食物之间本身就是有忌讳的,所以不要乱搭理进行,例如说西红柿与石榴就食物相克,因此在制作菜花这样营养价值高的食物,也是要多加注意。