天天吃的大米饭却让人浑身得病

作者:小幺女  时间:2016-10-21 09:43:54  来源: 大众养生网

吃大米迟早会得病?这听起来有点匪夷所思,但我说的大米是精米,比胚芽米、糙米差多了,正是因为现代人精米吃的太多了,才会有这么多的慢性病,这和高血脂、糖尿病、脚气关系密切哦。

天天吃的大米饭却让人浑身得病

看到这个标题的时候,大家心里会不会想,小编在忽悠人了,吃了半辈子的大米也没有中毒或出事啊。先别急,健康君可是一个负责人的小编,我说大米不好是有根据的。

过去人哪有那么多白米白面可以吃,家里条件不好的,就只能吃红薯、玉米,只有地主家的才能吃上白花花的米饭馒头,现在人们物质水平提高了,加上糙米的口感太差,人们就以白米为主食,但仔细对比一下,糖尿病、高血脂,各种慢性病反而越来越多了。

有人说,三高是因为吃的太好了,天天大鱼大肉导致的,但是仔细想想,谁会天天把肉当主食啊,肉吃多了会腻的,而每天吃的最多的是主食,是大米!恰恰就是导致三高的罪魁祸首!

实际上大米除了口感好,其实已经没有什么营养价值了。

一碗大米饭里80%的营养都被扔掉了

我们吃的大米是精制米,口感上比较细腻,但实际上它的营养价值只剩下了20%,米粒由外到内的结构是:谷壳、谷皮、糊粉层、胚芽(谷胚←小胚芽和胚乳←吃的大米)。

我们把谷壳脱掉以后就是谷皮,谷皮里边含有大量的膳食纤维、B族维生素、微量元素,这些是我们身体所必须的。

在谷粉层里面,主要是蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、微量元素。

谷胚里边是小胚芽,小胚芽里边营养价值非常地高,它含有大量的B族维生素、维生素E、不饱和脂肪酸和活性多糖这些物质, 对身体代谢非常有帮助的好东西都在这个谷胚里边。

而我们吃的大米,是最里面的一层。因为它研磨得太精细了,谷皮、谷胚什么的都到米糠或者麦麸里面去了,都被浪费掉了, 所以,我们吃到只是胚乳部分。

可以看到,扔掉的营养是将近80%,每天吃饭基本上把维生素、纤维素、矿物质都给扔掉了,吃下去的就是所谓的精制大米( 即通常所说的大米)淀粉多。

其实是我们自己不会吃,把该吃的扔掉了,否则,任何一碗饭都可以做到营养平衡达到防病、健康的目的,只要加点东西。


天天吃的大米饭却让人浑身得病

吃精米有什么危害?

第一个害处是细粮中间几乎就不包含人体必需的蛋白质、维生素。在加工的过程之中,全部把它破坏掉了,加工得越细,破坏得越深,它最后就只留下高热量的淀粉和糖。

第二个害处,因为淀粉和糖是高热量的,所以我们一吃下去,我们不觉得饿,从来没有饿意。

有些小孩子经常吃零食、喝汽水,他也不觉得饿,父母、祖父、祖母,要勉强去喂他,他才吃一口。原因是什么?因为你就是给他吃那些空热量的东西,热量很高,但是没有营养,没有维生素,没有我们的细胞新陈代谢所需要的材料,这样子的东西,当然对小孩子成长不利了。因为没有饥饿感,所以食欲就很差,并且会减少唾液的分泌。

第三个吃细粮的害处,会让我们大量地消耗钙。因为淀粉是酸性物质,酸性物质吃多了,酸和碱就要中和,血液里面的钙质就会给淀粉中和掉,所以我们的体内,血里面就缺钙了。血一缺钙,她就只好从骨头里面把组成骨骼的钙把它抽出来。

现在应该明白了,小孩子为什么长不高,中年人、成年人为什么会腰酸腿疼,老人家为什么会有骨质疏松、骨折,乃至于佝偻病。“挛躄背偻”,这个驼背,腰椎骨质增生,原因都是因为你营养不良,吃精米,所以小孩子他就会影响发育,这个骨骼疏松了,骨骼里面钙质不够了,当然他就长不高了。

第四个害处就是引起虫牙。我们牙齿里面的钙,也是被它中和掉了,我们牙齿容易有空洞,将来中年时候牙齿就掉了。

第五个害处,因为这个细粮,精加工的食品,它是温性的食物,所以温性的东西它是热的,吃多了以后,它就容易引起一些化脓性的疾病。好像不停地生暗疮,或者是扁桃体发炎,或者是口腔溃疡,都是这个引起。

第六个害处是就会让人精神不稳定,比较喜欢哭闹,容易冲动,睡眠也很差,其实在营养学上,这是缺乏维生素B族的表现。

第七个害处就是会使人肥胖。

第八个害处是容易使人得糖尿病。

第九个害处是容易使人得到脑血栓,心脏方面的毛病。


天天吃的大米饭却让人浑身得病

主食我们应该怎么吃?

大米是很精细的食物,长期这么吃,身体会却很多的营养物质,最好的办法就是增加粗粮的摄入。

粗粮之中,燕麦出名是有原因的,因为燕麦的营养价值是最高的。想要健脾胃,保心脏,就给饭里加麦。这里说的麦,是大麦和燕麦。大麦入脾胃二经。可和胃,宽肠,利水。有消化不良、小便黄、脾虚等情况,可以适量多吃。

燕麦是各国都推荐的保护心脏和血管、对付糖尿病、抗癌延寿的食物。18项研究表明,增加燕麦摄入具有改善血糖的作用,对降低餐后血糖,预防糖尿病的发生,很有效果。

早上来一碗燕麦粥加上牛奶煮一煮,营养是非常全面的,对疾病有很好地预防作用,对身体是非常有好处的。

如果比较勤快的话,做米饭做粥的时候,给里面多放点材料,比如黑米、糙米、红豆、绿豆之类的,从现代医学的角度看,其中含有丰富的蛋白质和矿物质,是很好的蛋白质和矿物质的来源。

而豆类中富含的不饱和脂肪酸、丰富的钾钙镁等矿物质,对于平衡血脂,稳定血压保护心脏,预防冠心病来说,尤为适合。

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