虽很少人晓得西瓜皮的好，但不表示没人，了解西瓜皮的人有时还是会将其丢弃，原因是他们不知道怎样食用西瓜皮，其实西瓜皮的做法有很多，今天就给你介绍一款西瓜皮之翡翠鲤鱼。
【原料】 西瓜皮250g，茯苓皮50g，鲤鱼一条(约 500g)，生抽，醋，盐，味精，沙拉油2大勺。
【制作步骤】
1. 西瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净。
2. 炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋，盖上锅盖稍焖。
3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，最后放盐、味精就可以出锅了。
【特点】 补虚除湿，清热退黄。 西瓜是消暑良品，但是糖尿病患者和易胀气的人禁吃西瓜，西瓜和许多含糖量高的水果是在肠内而不是在胃里消化的。因此当西瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时，西瓜就会在胃中很快被分解，然后开始发酵并形成气体，使人感到胃胀不舒服，由于这个原因，西瓜应当与其他食品分开吃、空腹吃或者食用其他食品两个小时后再吃。
以上为你介绍的西瓜皮的用法你学会了吗?不会再为明明晓得是好东西，但还是要丢弃它而烦恼了吧!五、六月正是吃西瓜的时候，你不防把吃完的皮存放起来，有时间做做这道菜吧!
