主料
蛤蜊肉200克. 一
玉竹15克,百合30克,山药30克,
配 料:
味精,精盐、生姜、料酒、猪油各适量。
制 法:
1将蛤蜊肉用热水浸泡,洗净.放入蒸碗中。将浸泡
水沉淀,取上层清汤倒入碗中备用。
2将百合、玉竹、山药分別洗净,山药切片。
3将蒸碗置笼内蒸]0分钟。烧热锅加少量猪油,放人
生姜、料洒及水适量,倒入碗中的汤和蒸锅中的蛤
蜊肉,放入百合、玉竹、山药,州武火烧沸,改用
文火炖]5》钟.加味精、精盐调味即戍。
功 效
益气养阴.补肺固肾。适用于治疗口渴多饮、虚烦失眠、
神疲乏力、心神不安、遗精盗汗,对糖尿病属阴虛者有
辅助治疗作用