众所周知，鸡骨草是一种中药材，味道比较苦涩，性状偏凉，基本上随处可见，主要功效作用是清热解毒、保肝护肝，主要用于肝炎，乳腺炎，胃病，乳房疼痛等相关疾病。但是不适合孕妇和脾胃虚弱的人食用，而且它的种子带有毒性，一定要在制作时摘掉、本文简单介绍下鸡骨草煲汤大全。
鸡骨草大家知道这是什么吗，它其实是一种中草药，是相思子经过干燥之后的产物，具有很好的清热解毒止痛的功效。不过我们在使用的时候，要注意由于鸡骨草的种子对于人体而言是有毒性的，所以在食用之前一定要把种子完全清理干净，否则的话，对于身体是有着很大的坏处的。
鸡骨草的营养价值
鸡骨草是豆科相思子属的一种植物，为豆科植物广东相思子的带根全草，常见于中国华南地区，全草含相思子碱胆碱、甾醇化合物、黄酮类、氨基酸、糖类。
鸡骨草的做法
一、鸡骨草煲猪横利
材料：猪脾、鸡骨草、生姜、陈皮、蜜枣
做法：1、鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水。2、然后把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，加盐即可饮用。
二、鸡骨草灵芝汤
材料：鸡骨草、灵芝、猪肉适量、蜜枣3个，食盐和生姜适量
做法：1、灵芝洗净，切成小块，鸡骨草剁成段，洗净，瘦肉洗净，切成小块;2、大煲里放入清水，将瘦肉放入煲里，再将灵芝，蜜枣与姜放入煲里，然后再放鸡骨草;3、加盖煮沸后，转中火煲2小时即可。
三、薏米鸡骨草茯苓煲
材料：绿豆、薏米、鸭肉适量、鸡骨草、茯苓、冬瓜，食盐适量
做法：1、薏米与绿豆清洗干净后，提前用清水浸泡1小时，茯苓用清水洗去表面浮灰。2、鸭子洗净斩件，去掉鸭尖部分，飞水后待用。3、鸡骨草清洗后，用清水浸泡15分钟。4、用砂锅将足量的清水煮开后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。5、冬瓜煲10分钟，落盐，继续煲10分钟，即可。
