桂圆发芽能吃吗?有哪些注意事项呢?

作者:mingjun  时间:2018-02-19 17:50:36  来源: 大众养生网

桂圆是生活中非常著名的一种水果,不仅是因为桂圆的味道甜美多汁,而且桂圆还有圆润可爱的模样,让人非常喜爱。一般来说桂圆是新鲜的最好吃,而放久了会出现发芽的现象,那么,桂圆发芽能吃吗。有哪些注意事项呢。

发芽的桂圆是不能食用的!

桂圆从中医上来说是水果龙眼的干制品,但是也有很多地方将龙眼直接叫桂圆,桂圆经过发芽之后其果肉中的成分都会发生改变,很多营养成分被嫩芽消耗,还有部分果核中的毒素也会扩散到果肉之中,虽说果肉没有明显的腐败,但已经不适合食用了。

发芽的桂圆为什么不能吃

1.新鲜的桂圆(干)的味道和营养成分都很充足,但是发芽的桂圆的果肉中,成分发生了很大的改变,口感上和新鲜的桂圆有很大的区别,并且其营养成分也大大降低,补充营养也就谈不上了。

2.桂圆经过发芽之后其果核中的一些毒素成分也会扩散到果肉之中,这样的果肉食用过多会引起身体出现中毒症状,轻者出现腹痛、腹泻、头晕、想吐,严重者可能引起昏迷不醒。

吃桂圆的注意事项

桂圆属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时侯不宜食用。内有痰火或阴虚火旺,以及湿滞停饮者忌食;凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食;桂圆干含天然糖份较高,因而糖尿病患者忌食;患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食;龙眼性热助火,故小儿与青少年亦应少食;龙眼宜鲜食,变味的颗粒不要吃。

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