1.提高人体免疫力:大枣含有丰富的糖类物质,主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;还含有大量维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,有很强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
2.增肌增重:实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重增加明显高于对照组,游泳试验表明大枣具有增强肌力、增重的作用。
3.大枣保肝:实验证实,对四氯化碳肝损伤家兔,每日喂服大枣煎剂1周后,血清总蛋白与白蛋白含量明显高于对照组,说明大枣具有保肝作用。
4.大枣抗过敏:大枣乙醇提取物是一种特殊反应性疾病,可抑制抗体的产生,对小鼠应答抗体有抑制作用,提示大枣具有抗变态反应作用。
5.大枣中所含的黄酮-双-葡萄糖苷 A具有镇静、催眠和降压作用,其中所分离的柚配质 C糖苷类具有降低自发运动作用和刺激反射作用,因此大枣具有安神、镇静、镇静的功能。