相信会有很多人听过这样一句话“吃饭皇帝大”，由此可见人们对于吃是多么的重视，所以，对于饮食我们不仅要当一种文化，更要注重吃的价值，即要健康又要吃得有营养。那么，人们应该如何注意饮食呢?
首先，肉类在营养食物中是必不可少的一部分，但是具体的份量应该是多少?怎么吃才健康?等问题我们都要去注意，所以，接下来我们一起了解饮食中，肉类的吃法要注重什么?
肉类都是营养非常丰富的食物。比如猪、牛、羊等畜肉，鸡鸭鹅鹌鹑等禽肉，还有鱼虾等水产，不少人也把它归在肉的范畴。根据新版《中国居民膳食指南》的推荐，成人每天应摄入禽畜肉类50—75克，鱼虾类50—100克，蛋类25—50克，因为这三类食物能给我们提供足够的蛋白质。 从中可以看出，鱼虾类的推荐量比禽畜肉要多一些，但一般中国人的饮食习惯，还是猪牛羊鸡鸭肉吃得最多，鱼虾吃得少。
因此，对于饮食中，我们应该注意的肉类吃法就是要多在膳食中适当的增加鱼肉、虾等水产肉类，这样，就可以更健康，更好的补充身体的营养，所以，在饮食中，水产类是最好的选择，而次之就是适当的吃一些白肉、红肉等，但具体的分量要根据自己的身体来，像对于过于肥胖者应多吃蔬菜、水果等，再搭一些瘦肉，而对于有慢性病者就不要吃太多的红肉了，此外，肉类并不是天天必须吃的，一周吃上5顿以内就可以了。
而关于猪肉和牛羊肉的对比，从现代营养学来看，猪肉的脂肪含量确实要比牛羊肉多一些，但仍可为人体提供足够的蛋白质。况且这三种肉口味各异，羊肉煲汤适合冬天吃、牛肉可以制作卤味菜肴、猪肉红烧快炒都合适。
由此可见，对于饮食不论是从什么食物中，我们都要去注重，而单从肉类来看，我们也总结出了，吃肉类，最好要在吃时多吃点，但不能天天吃，也就是不能吃太过量的肉类，适当的吃。正确的吃法比吃“大补食物”“好食物”等来得更好，吃得更健康，营养价值也更高。
