瑶柱的好处及食用方法介绍

作者:养生专家  时间:2013-02-10 00:00:00  来源: 大众养生网

 

瑶柱的好处非常全面,口感也十分鲜美;历代只有皇室贵族才能吃到,因为它是进贡皇室的珍品;其因味道鲜美被列作“海八珍”之一,素有"海鲜极品"的美誉。瑶柱的食用方法也比较多,在此小编给大家介绍的是用它熬粥的做法,希望大家喜欢。

 

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

 

干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

 

 

瑶柱枸杞粥材料:

 

米一杯(混合了香米,东北米,糯米),瑶柱三颗,枸杞,姜,葱少许,油,盐,料酒少许

 

瑶柱枸杞粥做法:

 

1、瑶柱洗净用水泡发(约泡一小时),撕成细丝;

 

2、米淘洗干净,连同撕成细丝的瑶柱、枸杞、姜放入电饭锅;

 

3、加水(没过食材约3厘米)加入少许盐、油、料酒

 

4、电饭锅煲2.5小时即可。

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