清蒸乌鱼的做法大全

作者:养生专家  时间:2013-01-05 00:00:00  来源: 大众养生网

 

乌鱼的做法大全,乌鱼是人们喜爱的鱼类之一,当然清蒸乌鱼也受到了不少人的亲睐;因为清蒸做法,最能体现鱼肉的鲜美、细腻;其实清蒸乌鱼的做法都差不多,以下是小编为大家介绍的两种常见做法,希望大家喜欢。

 

做法一

 

清蒸乌鱼材料:

 

乌鱼,红辣椒,姜,葱

 

清蒸乌鱼做法:

 

1.鱼洗净在背上划几刀,洒上盐腌10分钟。鱼胃切记一定要用盐洗净留下来,是乌鱼最好吃的部分。

 

2.把腌鱼的盐洗掉,摆入盘中,放上红辣椒丝,姜丝,淋上酱油,大火蒸12分钟。

 

3.鱼熟了之后放上葱丝,锅里烧开少许油,淋在鱼上面即可

 

做法二

 

主料: 乌鱼500克

 

调料: 料酒 10克 盐 3克 大葱 10克 姜 5克 各适量

 

1. 将葱、姜洗净切丝。

 

2. 将鱼洗净,去内脏,两侧斜剞数刀。

 

3. 净鱼涂上料酒、精盐,鱼腹中放入葱丝、姜丝,摆入盘中,上面再撒上葱丝、姜丝,上笼蒸8~10分钟即成。

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