干锅田鸡是田鸡的做法大全中，最受欢迎的做法之一，大家都知道干锅是一种川菜的制作方法，那么这道菜肯定具有麻辣鲜香的口味特点，在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便;所以大家可以在自家厨房尝试做一下，肯定会有您想不到的美味效果。
干锅田鸡原料：
田鸡腿、淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜、花椒、香辣豆豉。
干锅田鸡做法：
1、田鸡腿洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟;
2、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜切成适当大小;
3、热锅温油，放入腌制好的田鸡腿爆炒，至田鸡腿稍稍变色，立即捞出备用;
4、少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、大蒜小火炒香;
5、倒入之前爆炒好的田鸡腿、青红椒，翻炒均匀，焖1-2分钟即可出锅。
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