鳝鱼的营养价值及适用人群

作者:养生专家  时间:2013-10-09 00:00:00  来源: 大众养生网

 

大家所熟知的鳝鱼汤有补气养血的功效,其实这都是源于鳝鱼的营养价值丰富的原因;鳝鱼是人们日常生活中,很常见、很普通的家常食材,可能大家没有太注重它有哪些营养成分;其实鳝鱼的营养成分极高,对于人体保健有很大的帮助,不信就一起来看看吧。

 

鳝鱼的营养价值:

 

1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;

 

2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;

 

3、鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

 

适用人群:

 

特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食;

 

鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者不宜食用。

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