青鱼为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。以鲜销为主，熏制品、糟制品以及油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头也很受欢迎。下面我们就一起来看看青鱼的做法—— 孜然红烧青鱼块的做法。
孜然红烧青鱼块的制作材料：
主料：青鱼,孜然,盐,酱油,食用油,姜末,蒜末,醋少许,老干妈。
孜然红烧青鱼块的特色：
青鱼肉质鲜美,口感好.再与紫然的独特香味融合,味美绝伦。
做法
1.将青鱼洗净切块,大小要适中(大约火柴盒大小)。
2.将适量食用油烧热,放紫然,然后将鱼块下锅,翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。
3.再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入,翻炒鱼熟起锅。
以上就是孜然红烧青鱼的做法，希望大家喜欢。但要记住，脾胃蕴热者不宜食用，瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
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