黄花鱼的营养丰富，是我国家庭饭桌上面常见的一道鱼相关的菜，一般较小的黄花鱼我们习惯于油炸，而一斤以上的较大的黄花鱼怎么做更好呢?今天小编就为大家介绍一道葱香黄花鱼的做法，此做法一定会有你想不到的美味。
葱香黄花鱼材料：
原料：鲜黄花鱼750克，香葱叶400克，鸡蛋1个，淀粉50克，地瓜松(将地瓜切成细丝，冲洗干净，然后入六成热的油锅中火炸1分钟左右至酥脆)200克。
调料：日本辣酱油(可用海鲜豉油代替)2克，盐2克，味精2克，白糖3克，料酒4克。
葱香黄花鱼做法：
1、黄花鱼洗净，身上摸盐，腌20分钟，用纸巾擦净上面的水，上锅煎两面金黄
2、锅内少许油，放葱姜爆香，加少许生抽，老抽少许清水烧开
3、锡纸卷个口袋，把鱼以及锅内的汤放进，封口，上锅大火蒸3分钟
4、盘底放葱丝，摆上鱼，浇上汁
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