河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，肉质特别脆嫩可口;那河蚌怎么吃更美味呢?今天小编就给大家介绍一种既营养又美味的做法——河蚌咸肉豆腐汤，此汤有很多保健功效，建议大家学会之后，经常做来喝。
河蚌咸肉豆腐汤材料:
河蚌，咸肉，竹笋，豆腐，葱姜，料酒，盐，胡椒粉
河蚌咸肉豆腐汤做法:
1 河蚌让摊主剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘;
2 用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净;
3 河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块;
4 竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸;
5 豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片;
6 将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时;
7 至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。
血顺着地的裂痕问#我知道河蚌是可以产珍珠的，但是产的质量会有不同，朋友说这和河蚌吃的食物有很大的关系，那么河蚌要吃什么食物比较好呢？大众养生网小编解答：河蚌主要
黑色掩盖问#我很喜欢吃河蚌，有时候出去外面吃饭，我都要吃河蚌，尤其是烧烤，特别的爱吃，感觉很好吃，也不知道这个河蚌有没有好处，有点担心，这个功效有哪些？大众养生
傷＂不過如此问#我不怎么喜欢吃河蚌，但是最近我听说河蚌吃了会对身体有利，那么，想问一下，吃河蚌到底会对身体有什么好处？大众养生网小编解答：河蚌具有清热解毒，止咳
笑脸问#今天朋友小宋给我送来一些河蚌，可是听说杀河蚌的时候是有讲究的，不然会导致肉质不新鲜，想问一下，河蚌该怎么杀才可以保持新鲜啊？大众养生网小编解答：首先河蚌
孤独是情调//问#河蚌的肉质很白而且特别的细，不知道应该要怎么加工才可以让肉块更加熟烂？每次买来河蚌不知道应该怎么清洗，有什么好的办法可以清洗嘛？大众养生网小编
闺蜜才至上//问#我有粉刺的情况，脸上起了很多的青春痘，而且还有很多的黑头，脸上很油，请问我这样的情况不知道可不可以吃河蚌呢，就是河里的那种？大众养生网小编解答
