鳜鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，具有补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损的功效；关于鳜鱼的营养价值你还了解多少呢?
1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
2. 吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。
3. 鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
除了以上介绍的鳜鱼的营养价值外，鳜鱼还具有补气血、益脾胃的滋补功效。
