夏天的好伴侣之杨梅

作者:养生专家  时间:2013-02-05 00:00:00  来源: 大众养生网

夏天的好伴侣之杨梅-大众养生网

在炎热的夏天,来上几颗酸酸甜甜的杨梅,不仅能消食,解暑,而且还能生津止渴,真是一种享受。那么杨梅还有什么好处呢?快来看看吧。

杨梅,它不仅好吃,酸酸甜甜,而且具有很高的药用和食用价值。果实成熟后,不仅可以鲜食,还可以做成各种饮料食用,或者晒干、盐渍食用。其根、树皮及果实也都可入药。杨梅味甘、酸,性平,能够生津止渴,适合任何人食用。

杨梅的营养价值

据测定,优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁,可提炼黄酮类与香精油物质,用作赤褐色及医疗上的收敛剂。杨梅的核仁中含有维生素B17,这是一种抗癌物质,还含粗蛋白32%、粗脂肪21%,被称为高蛋白、高植物油脂食品,可供炒食或榨袖。

杨梅的药用价值

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。

温馨提示:杨梅忌与生葱、鸭肉同食。

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