茭白也叫茭笋，是我国特有的水产蔬菜，不仅味道鲜美且具有很多食疗功效;如今天小编给大家介绍的——茭白炖排骨，就有排毒祛湿、补虚健体等功效;下面是它的做法介绍，一起来看看吧。
茭白炖排骨的做法：
1、茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状;
2、排骨洗净切小段，汆水捞起冲净;
3、香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);
4、红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;
5、汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
茭白炖排骨的功效：清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
温馨提示：茭白含较高的草酸，阻碍人体对钙质的吸收，且若与豆腐同食的话，易形成结石，须加留意。
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