荷兰豆的味道鲜美这是大家公认的，其实荷兰豆和豌豆是有本质上的区别的，但很多朋友常常会误将二者混淆起来。简单地说荷兰豆，是豌豆的一种，属于豌豆中的软荚豌豆。
1. 豌豆：
豌豆味甘、性平。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
2. 荷兰豆：
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。
荷兰豆就是豌豆吗？通过本文的介绍你了解它们的区别了吗？这两种食物比较起来没有高下之分，无论是豌豆还是荷兰豆，都是营养价值极高的蔬菜。
悲伤式、微笑问#我爷爷从农村给我带来了好多豌豆，可是我从小到大都没有吃过这个，请问吃豌豆有什么忌讳的吗？豌豆不能与什么同食？大众养生网小编解答：豌豆是非常有营养
背叛゛的下场っ问#昨天中午的时候，看到老妈在那边摘豌豆，而且那个豌豆已经发芽了，我就让她扔掉，妈妈说这还能吃。请问一下，豌豆生芽之后还能吃吗？大众养生网小编解答
泛黄的回忆问#我们家宝宝特别的喜欢吃豌豆，最近每天在吃饭的时候，都会要求我添加一些豌豆在各种菜里面作为材料，可以我担心他一直吃不太好，请问豌豆是发物吗？大众养生
ゆ哥就是潮流问#本人厨艺不精，只会清炒干豌豆，炒出来味道太一般，儿子和老公都不太爱吃！可是婆婆自己种了好多豌豆拿来不弄太浪费了！清炒又没人吃！怎么做比较好吃呢？
⌒⊙冠盖满京华问#我经常有便秘，每次拉便都很困难，经常要用手去挖。朋友听说我这情况，介绍我找豌豆去做凉粉，说有利于大便，不知有没有效果？大众养生网小编解答：豌豆
厕所、唱情歌问#我刚结婚不久对老公家的吃东西的习惯还不是很了解，但是婆婆非常喜欢做白豌豆吃，几乎每天中饭都会有这道才，其实我不大喜欢吃以前也吃的很少，不知道吃白
